Dýňový cheescake

Podzim finišuje a já tady mám pořád poměrně dost dýní hokaido. Volba nedělního koláče byla tedy jasná - dýňový cheescake.

Těsto:
200g hladké mouky
100g změklého másla
1 pl lžíce kakaa
1 vejce
špetka soli

Jablečný cheesecake

http://www.nejlepsi-cheesecake.cz/jablecny-cheesecake/

Česneková rýže

Co tak dneska vymyslet za přílohu k obědu? Česnekovou rýži!

V první řadě je ovšem potřeba říct, že potřebujeme dobrou rýži. Ve významu chutnou. Nevyznám se v rýžích. Opravdu ne. Nejsem na ně expert. Tímpádem vám nedoporučím nějakou super drahou, super jasmínovou, super basmati. Mě se jako nejchutnější osvědčila, představte si, Tesco kulatournná. Ano, ano, hned v závěsu je ta jasmínová, i ta basmati. Samozřejmě kapitolou sama pro sebe je rýže na sushi. Ale tu přece nebudu používat jako přílohu třeba k masu. :-)

Ale co je prostě fakt - z hnusné rýže super přílohu prostě nevykouzlíte. 

Dýňová polévka šmrncnutá Indií

Teď je ten správny čas přemýšlet, co všechno se dá vyrobit z dýně. Nejradši mám hokaido. Při pátečním přemýšlení, co bude v sobotu za polévku, mě napadla právě polévka z téhle dýně. Jako druhá věc se mi k tomu vybavila červená čočka. Zdá se mi to dobrá kombinace. Vzpomněla jsem si, že něco podobného jsem zahlídla v časopise Albert. Proletěla jsem tam ten recept a vzala si z toho možnost dát do polévky koření garam masala a chili. Opravdu je to zajímavá chuť. Zkuste to. 

Plněné papriky zeleninovou směsí s čočkou a tofu

Maminka mi přinesla papriky. Ale já ty zelené syrové nejím. Vlastně je nemám ráda, ani v zeleninové restované směsi. A jelikož mi od večeře zbyla zeleninová směs s čočkou, napadlo mě, ty papriky naplnit.

Pečený lilek s česnekem

  Lilek rozkrojíme na půl a uděláme do něj vodorovné zářezy. Ale neprořezáváme skrz. Posolíme, zakápneme olivovým olejem a octem balsamico. Do zářezů vložíme plátky česneku.
  Pečeme na 180°C asi 25 minut.
  My jsme nechali lilek schládnout, dali do ledničky a podávali další den jako zeleninu k obědu.

Jednoduchá jablková roláda

Nastrouháme si asi 5 jablek. Poklademe na plech na pečící papír. Poklademe rozinky a posypeme skořicí. 

Na jablka přijde klasický piškot - vymícháme 4 vajíčka a 150g krupicového světa do husté pěny, pak postupně zašleháme 6 lžic hladké mouky. Jablka s piškotem pečeme na 180°C asi 15 minut, dokud nahoře nezezlátne. Po vytažení z trouby dáme další arch pečícího papíru nahoru a plech přetočíme. Sloupneme z jablek původní pečící papír a ještě teplé zamotáme do rolády. Necháme vychladnout a krájíme na kolečka. 

Domácí pohankové müsli

Müsli je v našich obchodech spousta. Když pominu jeho různou kvalitu, tak já tentokrát hledala bezlepkové. Našla jsem jedno pohankové a vydrželo mi 3 dny. Hned mě napadlo si ho tedy vyrobit. Určitě to v celkovém součtu vyjde finančně levněji.

Ingredience:

pohanka - vcelku, loupaná
lískové oříšky
datle
rozinky
brusinky
slunečnicové semínka
kokosová voda
kokos
melasa

Buchta s ovocem a pudinkem

Ingredience na těsto:
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru
1 prášek do pečiva
1 vejce
1/2 hrnku oleje
1 hrnek mléka

Nejprve smícháme sypké suroviny a poté přidáme zbytek. Promícháme a vylijeme na vymazaný a vysypaný plech. Poklademe ovocem. Já pro dnešek zvolila dýňový kompot a poslední zbytek červeného rybízu z mrazničky. 

Na ovoce vylijeme pudink, který jsem vyrobila z 1l mléka, cukru a 2 pudinků. Pečeme na 170°C asi 45 minut. 

Zeleninový salát s květákem

Zkoušeli jste někdy přidat do klasického zeleninového salátu čerstvý květák? Ne?
Je to kupodivu výborné. Nedávno jsem tuhle kombinaci vyzkoušela u kamarádky a byla jsem překvapená, jak dobré to je. ;-)