pátek 29. listopadu 2013

Škvarkové kaiserky


Suroviny:
300ml mléka
1 vejce
2 lžičky soli
1 lžička drceného kmínu
1 lžička sušeného česneku
2 lžíce Solamylu nebo bramborové kaše
250g pšeničné polohrubé mouky
250g pšeničné hladké mouky
½  čerstvého nebo 1,5 lžičky sušeného droždí
1 lžička medu případně cukru
200g najemno namletých škvarečků.

neděle 24. listopadu 2013

Polévka z červené řepy

Suroviny:
1 velká červená řepa
1 velká brambora
1 cibule
červený vinný ocet
třtinový cukr
tymián, pepř, sůl


Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a necháme zesklovatět. Přidáme na kostičky nakrájenou červenou řepu a bramboru a ještě chvíli restujeme. Zalijeme vodou nebo vývarem a vaříme do změknutí. Poté rozmixujme tyčovým mixérem, popřípadě přepasírujeme. Dochutíme tymiánem, octem, cukrem, solí a pepřem a necháme provařit. Vznikne sladkokyselá polévka, ve které je výrazně cítit chuť červené řepy. 

Český kváskový chléb


 Suroviny na základní recept:
300g žitného kvásku
300g chlebové pšeničné mouky
180g vody
12g soli
5g drceného

Předně předesílám, že postupů, jak chleba vyrobit a péct je několik. Sepíšu ten, který se osvědčil mně. Je ovšem možné, že budete mít třeba jinou troubu a bude vám vyhovovat spíše pečení v nádobě a ne na plechu. Ze začátku se recept zdá zamotaný, ale opravdu to stojí za to. Chuti domácího chleba, i když jeho tvar nebude úplně dokonalý, se kupovaný nemůže vyrovnat.

úterý 12. listopadu 2013

Růžičková kapusta na zádíčka

Hledala jsem, co vymyslím s růžičkovou kapustou a našla jsem něco úžasného a jednoduchého u Cuketky. 

pátek 8. listopadu 2013

Pohanková kaše na snídani

Suroviny:
80g pohankové vločky nebo pohanka lámanka
30g jáhlové vločky
250ml vody nebo mléko (i rostlinného)
1 jablko
lžička drceného lněného semínka
goji, rozinky, ořechy
skořice

úterý 5. listopadu 2013

Mrkvové karbanátky



Levné, chutné, jednoduché

Suroviny:
500g nahrubo nastrouhaná mrkev, popřípadě k tomu přistrouhnout trochu petržele nebo celeru
2 vajíčka
50g jemné ovesné vločky
1 lžíce lahůdkové droždí
1 cibule
3 stroužky česneku
sůl, pepř, majoránka
chlebová strouhanka podle potřeby

Pečená červená řepa

Suroviny:
500g červená řepa
1 lžíce olivového olehe
3 lžíce balsamico ocet
sůl, pepř, majoránk
česnek