sobota 28. února 2015

Pomazánka z červené čočky a droždí

Na lžíci oleje zpěníme cibuli a dva prolisované stroužky česneku, přidáme nahrubo nastrouhanou velkou mrkev a dále restujeme. Přisypeme kůru z jednoho citronu a 100 g propláchnuté červené čočky, chvíli mícháme a opékáme. Přilijeme 200 ml vody, zakryjeme pokličkou a dusíme doměkka (15 - 20 minut). Přimícháme kostičku droždí a počkáme až se roztopí. Odstavíme, osolíme, necháme zchladnout a vmícháme šťávu z půlky citronu a plnotučnou hořčici.

Tvarůžková pomazánka

Smícháme žervé, tvaroh, nahrubo nastrouhané tvarůžky, česnek, sůl, něco zeleného (petržel, bazalka). Rychlé a jednoduché. ;-)

neděle 22. února 2015

Cibulový quiche s ricottou

Těsto:

200g hladké mouky
100g másla
špetka soli

Z ingerdiencí rukou zpracujeme těsto, které dáme odpočinout alespoň na hodinu do ledničky.

Restovaný celer

Suroviny:
Celer na kostičky
Olej
Sůl, pepř, koření
Lahůdkové droždí
Směs nasekaných ořechů a semínek

Nejprve orestujeme na kostičky nakrájený celer. Zaklopíme pokličkou. Až je celer měkký, sundáme pokličku a dochutíme. Já použila sůl, pepř, čubricu, lahůdkové droždí a směs sekaných semínek a ořechů (slunečnicová seminka, dýňová semínka, mandle a lískové ořechy)

Použili jsme jako oblohu k pečenému krůtímu masu a bramborám.

neděle 1. února 2015

Jednoduché muffiny


 Znáte to? Není moc času a přesto potřebujete rychle udělat něco sladkého, aby bylo co ke kafi po obědě? Můj muž teda nemám rád tvar muffinů. Takže jsem je nikdy vlastně nedělala. Ale dneska měl smůlu. Šla jsem do toho s tím, že buď to bude jíst a nebo je to jeho problém. 

Suroviny: 
250g hladké mouky
100g cukru
2 lžičky prášku na pečení bez fostátů
špetka soli
vanilkový cukr (ne vanilínový)
2 středně velká vejce
200 ml mléka
85g rozpuštěného schládlého másla