sobota 28. února 2015

Pomazánka z červené čočky a droždí

Na lžíci oleje zpěníme cibuli a dva prolisované stroužky česneku, přidáme nahrubo nastrouhanou velkou mrkev a dále restujeme. Přisypeme kůru z jednoho citronu a 100 g propláchnuté červené čočky, chvíli mícháme a opékáme. Přilijeme 200 ml vody, zakryjeme pokličkou a dusíme doměkka (15 - 20 minut). Přimícháme kostičku droždí a počkáme až se roztopí. Odstavíme, osolíme, necháme zchladnout a vmícháme šťávu z půlky citronu a plnotučnou hořčici.